Ayuntamiento de XXIII JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL COCIDO GORDONÉS
XXIII Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés
Tradición, sabor y cultura en el corazón de Gordón
La comarca de Gordón se prepara para vivir uno de sus eventos más esperados del año: las XXIII Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés, que tendrán lugar los días 15, 16, 22 y 23 de noviembre de 2025. Una cita que une gastronomía, historia y hospitalidad en torno a un plato que forma parte de la identidad de esta tierra.
La presentación oficial de las jornadas se celebrará el jueves 6 de noviembre a las 12:30 horas en el Restaurante Nómada630 de Huergas de Gordón, con la participación del Ayuntamiento de La Pola de Gordón y la Fundación Reserva de la Biosfera Alto Bernesga.
Durante dos fines de semana consecutivos, los principales restaurantes de la comarca encenderán sus fogones para rendir homenaje al cocido gordonés, un guiso tradicional elaborado con ingredientes locales que combina legumbres, berza, carnes de matanza, relleno y pan de horno de leña. Todo ello acompañado por vinos de Tierras de León, en un menú especial al precio de 25 euros.
Restaurantes participantes:
Restaurante La Hornaguera (Ciñera de Gordón)
Casa Senén (Vega de Gordón)
Hotel Restaurante Bicis & Vacas (La Pola de Gordón)
Restaurante Entrepeñas (Geras de Gordón)
Restaurante Tarabico (Geras de Gordón)
Restaurante Nómada630 (Huergas de Gordón)
Cada establecimiento ofrecerá su propia versión del plato, respetando siempre la elaboración lenta y esmerada que caracteriza al auténtico cocido gordonés, donde los sabores se funden en un equilibrio perfecto entre tradición y calidad.
Pero las jornadas son mucho más que una experiencia culinaria. Durante estos días, visitantes y vecinos podrán disfrutar también del entorno natural, patrimonial y cultural de Gordón, en pleno otoño, cuando los montes se tiñen de tonos ocres y dorados. Rutas, miradores, ríos y bosques invitan a pasear antes o después de la comida, completando una experiencia que combina turismo gastronómico y de naturaleza.
A lo largo de sus más de dos décadas de historia, las Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés se han consolidado como una de las principales señas de identidad de la comarca, atrayendo cada año a visitantes de toda la provincia de León y de comunidades vecinas.
Este evento es, en definitiva, una celebración de las raíces y del saber hacer tradicional, una invitación a detenerse en el tiempo, compartir mesa y conversación, y disfrutar con calma del sabor más auténtico de Gordón.